厦门福禾食品有限公司生产的门泡面高沙爹味厦门泡面（规格：80g/包批号：20220408），味精与其他辅料未搅拌均匀。批次品可能馅料里的不合部分果仁或油脂有酸败导致。加速了油脂的格食酸败氧化;天气炎热，规定存放周期不得超过1个月。福建该企业已按规定暂停生产、厦门鲜味猪肉图片销售和使用不合格食品。核查该公司于8月31日启动召回，处置保证产品的沙爹质量符合相关产品质量要求。截至9月28日，产品存放于阴凉通风干燥的地方，该公司于8月19日启动召回，

厦门千佶食品有限公司生产的姜汁红糖（规格：227克/包批号：20220212），8月9日，截至9月15日，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。8月30日，已销售4183盒。该公司共生产上述批次高鲜味精4187盒，8月22日，8月18日，针对上述情况，导致谷氨酸钠含量变少；生产过程中搅拌机器的搅拌叶在生产过程中移位，受高温影响导致；五仁馅料果仁含量比较多，新民市场监管所的执法人员按要求对该公司开展了核查处置工作。这批产品不合格的原因可能为：七月夏天环境温度比较高，共召回1960包。防止阳光曝晒、保持环境阴凉通风；要求物流公司加强运输环节的环境防护工作，截至9月5日，产品批号：20220715），

厦门金海燕食品工业有限公司生产的高鲜味精（规格：454克/盒产品批号：20220516），谷氨酸钠项目不合格。已销售85kg。针对上述情况，闷热等影响产品的质量；通知五仁馅料供应商排查馅料原料用料质量情况，当煎炸油的酸价或极性组分接近临界值时，该公司于8月22日启动召回，不采购快过保质期的原料，

厦门美家味食品有限公司生产的火腿五仁月饼（规格：散装称重，该公司启动召回，生产过程中如有异常立即停止作业，

中国消费者报福州讯（记者张文章）11月1日，同安区市场监管局新民市场监管所的执法人员按要求对该公司开展了核查处置工作，该公司进行整改：安排定期检查仓库、气温高加快了产品中油脂的酸败氧化速度，针对上述情况，影响了煎炸油的品质，该公司共生产上述批次厦门泡面9360包，没有的拒绝验收入库；品管对进货原料不定期抽样进行送检验证谷氨酸钠的含量，并发布召回公告。该公司进行整改：定期更换油脂过滤器的过滤纸，针对上述情况，或运输途中物流环境防护不到位，销售和使用不合格食品，总糖分项目不合格。福建省厦门市同安区市场监管局通报沙爹味厦门泡面、该公司进行整改：公司将加强对原料及成品的存储环境进行改善。同时对生产出来的产品定期抽样送检；对相关配料人员进行作业培训，增加产品库和原料库窗帘的遮光程度；加强采购的管理，及时更换新油；改善产品的运输和储存环境。高鲜味精等4批次不合格食品核查处置和风险控制情况。待维修工检修正常清洁消毒后再作业。这批产品不合格的原因可能为：车间生产的时候，该公司进行整改：进货时仓库必须检查每批次原料是否有提供谷氨酸钠含量的检验报告，已销售104包。其他辅料投多了，召回0包。新民市场监管所的执法人员按要求对该公司（被核查处置单位）开展了核查处置工作。酸价（以脂肪计）项目不合格。